Cevizli kayısı tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?
Cevizli kayısı tatlısı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kuru kayısıların cevizle doldurulmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından etkileyicidir. Sağlıklı malzemeleriyle, özel günlerde ikram edilebilecek pratik bir seçenektir.
Cevizli Kayısı Tatlısı Nedir?Cevizli kayısı tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir tatlısıdır. Kuru kayısıların içinin cevizle doldurulmasıyla hazırlanan bu tatlı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeker. Genellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilir. Kuru kayısı, zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık olma özelliği taşırken, ceviz de omega-3 yağ asitleri ile doludur. Bu nedenle cevizli kayısı tatlısı, hem tatlı ihtiyacını karşılamakta hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Cevizli Kayısı Tatlısı İçin Gerekli MalzemelerCevizli kayısı tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Cevizli Kayısı Tatlısı YapılışıCevizli kayısı tatlısının yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır: 1. Kayısıların Hazırlanması Kuru kayısıları bir kapta sıcak su ile 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kayısıların yumuşamasını sağlayacak ve içini doldurmayı kolaylaştıracaktır. 2. Cevizlerin Hazırlanması Ceviz içlerini bir kabın içine koyarak, isteğe bağlı olarak biraz dövün. Bu, tatlının daha kolay doldurulmasını sağlayacaktır. 3. Şerbetin Hazırlanması Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. İsterseniz bu aşamada tarçın ekleyebilirsiniz. 4. Kayısıların Doldurulması Yumuşayan kayısıları sudan çıkarın ve dikkatlice içlerini açarak cevizle doldurun. Doldurduğunuz kayısıları bir tabağa dizin. 5. Şerbetin Eklenmesi Hazırladığınız sıcak şerbeti kayısıların üzerine dökün. Kayısıların tamamen şerbetle kaplandığından emin olun. 6. Dinlendirme Tatlının daha lezzetli olması için en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Süsleme ve Servis ÖnerileriCevizli kayısı tatlınızı servis ederken üzerine hindistan cevizi serpebilir veya ekstra ceviz ile süsleyebilirsiniz. Bu, tatlının hem görünümünü güzelleştirecek hem de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de tatlının tadını zenginleştirebilir. Besin DeğerleriCevizli kayısı tatlısı, içerdiği kuru kayısı ve ceviz sayesinde besin değerleri açısından zengindir. Kuru kayısı; A vitamini, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Ceviz ise sağlıklı yağlar, protein ve vitamin E kaynağıdır. Bu tatlı, dengeli bir atıştırmalık veya tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir seçimdir. SonuçCevizli kayısı tatlısı, hem pratik yapılışı hem de sağlıklı içeriği ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı arıyorsanız, cevizli kayısı tatlısını mutlaka denemelisiniz. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
Cevizli kayısı tatlısını denemek istiyorum ama bunun için gerekli malzemeleri tam olarak nereden bulabilirim? Ayrıca tatlının yapım aşamalarında özellikle dikkat etmem gereken bir nokta var mı? Özellikle dinlendirme süresiyle ilgili, bu süreyi uzatmak tatlının lezzetini artırır mı?
Tekdoğan Bey, cevizli kayısı tatlısı gerçekten nefis bir seçim!
Malzemelerin Temini:
Kuru kayısıları aktarlardan, semt pazarlarından veya büyük marketlerin kuruyemiş reyonlarından temin edebilirsiniz. Ceviz için de aynı yerler geçerli, ancak taze ve içi dolgun ceviz bulmaya özen gösterin. Kayısıların yumuşak, parlak ve çekirdeksiz olanlarını tercih etmenizi öneririm.
Dikkat Edilecek Noktalar:
- Kayısıları sıcak suda yumuşatırken çok fazla bekletmeyin, aksi halde dağılabilirler
- Cevizleri kayısıya sararken fazla sıkıştırmamaya dikkat edin
- Şerbeti kayısıların üzerine dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin
Dinlendirme Süresi:
Dinlendirme süresini 6-8 saatten 24 saate kadar uzatmak, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlayarak lezzetini belirgin şekilde artırır. Bu süreçte tatlının ağzı kapalı bir kapta buzdolabında bekletilmesi önemlidir.
Afiyet olsun!