Kayısı Kompostosu Tarifi
Kayısı kompostosu, yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir içecek olarak tercih edilen geleneksel bir meyve suyudur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz kayısı kompostosu tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze kayısı (olgun ve yıkanmış)
- 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz)
- 1 litre su
- 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
- 3-4 adet karanfil (isteğe bağlı)
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı, kompostonun rengini korumak için)
Hazırlanışı:
- Kayısıları güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Dilerseniz kabuklarını soymayabilirsiniz.
- Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şekerli su kaynadıktan sonra, hazırladığınız kayısıları tencerenin içine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çubuk tarçın ve karanfili de ekleyip, kayısılar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kayısılar yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Kompostoyu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Soğuyan kompostoyu servis edebilir, içine buz ekleyerek daha ferah bir içim sağlayabilirsiniz.
İpuçları:
- Kompostoyu daha tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırabilirsiniz.
- Kuru kayısı kullanmak isterseniz, kayısıları önceden 1-2 saat suda bekletip yumuşatabilirsiniz.
- Kompostonuzu cam kavanozda saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
