Kayısılı Islak Kek Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Kayısılı ıslak kek, lezzeti ve yumuşak dokusuyla hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir tatlıdır. Bu tarif, kayısı ile zenginleştirilmiş bir kekin, ıslak ve nemli bir dokuda sunulmasını sağlar. Aşağıda, kayısılı ıslak kekin hazırlanışı için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları detaylı bir şekilde yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Kayısılı ıslak kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı su (ıslatmak için)
- Yarım su bardağı toz şeker (ıslatmak için)
- 5-6 adet kuru kayısı (iri doğranmış)
Hazırlık Aşaması
Kayısılı ıslak kekin hazırlanışına geçmeden önce, gerekli malzemelerin temin edilmesi önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci açıklanmaktadır:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabında çırpılır. Yumurtaların ve şekerin iyice köpük haline gelmesi sağlanmalıdır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.- Un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırıldıktan sonra, sıvı karışıma yavaşça ilave edilir. Bu aşamada, hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
3. Islak Karışımın Hazırlanması
- Kek pişerken, başka bir kapta 2 su bardağı su ve yarım su bardağı toz şeker karıştırılarak kaynatılır.- Kayısılar irice doğranarak bu karışıma eklenir ve birkaç dakika kaynatılır.
4. Kekin Islatılması
- Kek fırından çıktıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine sıcak kayısılı şekerli su dökülür. Kekin her tarafının bu karışımdan yeterince emmesi sağlanır.- Kekin dinlenmesi için en az 1 saat bekletilmesi önerilir.
5. Servis Aşaması
- Dinlenen kek, dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak krem şanti veya kayısı dilimleriyle süsleme yapılabilir.- Soğuk servis edilmesi, lezzetini artıracak ve daha ferah bir tat sunacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin içine ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Kuru kayısı yerine taze kayısı kullanmak da mümkündür; bu durumda kekin daha meyvemsi bir tat alması sağlanabilir.- Kayısılı ıslak kek, buzdolabında saklanabilir ve bir hafta boyunca tazeliğini korur.
Kayısılı ıslak kek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile misafirlerinize özel anlar yaratabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
