Kayısılı tart nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Kayısılı tart, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Taze kayısıların kullanılmasıyla yapılan bu lezzetli tatlı, hem göz alıcı görünümü hem de hafif tadı ile dikkat çeker. Bu makalede, kayısılı tartın yapılışını ve tarifinde yer alan malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kayısılı tart hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 4-5 adet taze kayısı (yarıya kesilmiş)
• 1/2 su bardağı reçel (isteğe bağlı)

Tart hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri iyice çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını sırasıyla tereyağı karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Kayısıları hazırlamak için:

• Taze kayısıları yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
• Çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• İsteğe bağlı olarak, kayısıları biraz şekerle karıştırarak tatlandırabilirsiniz.

Tartın pişirilmesi aşaması:

• Fırını 180 dereceye (fanlı) önceden ısıtın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile açarak tart kalıbına yerleştirin.
• Hamurun üzerine bir çatalla delikler açın, böylece kabarmasını önleyebilirsiniz.
• Hamurun üzerine dilimlenmiş kayıları yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak, kayısıların üzerine reçel sürerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Tartı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Tart piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan tartı dilimler halinde keserek servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya krem şanti ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Kayısılı tart yaparken dikkate almanız gereken bazı ipuçları:

• Taze kayısı yerine, konserve kayısı da kullanabilirsiniz.
• Hamuru daha gevrek hale getirmek için, biraz mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Farklı bir aroma katmak için, kayısıların üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.

Kayısılı tart, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Taze kayısıların özelliği sayesinde, yaz aylarında hafif bir tatlı seçeneği sunar. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram hazırlayabilirsiniz.