Şeftalili kayısı keki nasıl yapılır? tarifi nedir?

Şeftalili kayısı keki, yaz aylarının taze meyveleri ile yapılan lezzetli bir tatlıdır. Bu kek hem hafif yapısı hem de meyvelerin ferahlatıcı tadı ile özellikle sıcak günlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, şeftalili kayısı kekinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Keki hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet olgun şeftali
• 3 adet kayısı
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz

Keki yapmaya başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Ardından, kek hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Meyvelerin Hazırlanması: - Şeftalileri ve kayısıları yıkayıp kabuklarını soyun. - Küçük küpler halinde doğrayın ve bir kenara ayırın.

2. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: - Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirerek mikserle çırpın. - Karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpma işlemine devam edin.

3. Yağ ve Yoğurdun Eklenmesi: - Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. - Tüm malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. - Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Meyvelerin Eklenmesi: - Doğradığınız şeftali ve kayısıları hamura ekleyin ve iyice karıştırın. - Hamurun meyvelerle eşit şekilde dağılmasını sağlamak önemlidir.

6. Kek Hamurunun Fırın Kabına Aktarılması: - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. - Üzerini düzleştirip, isterseniz meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

7. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.

Şeftalili kayısı kekini dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, keke hoş bir görünüm ve tat katacaktır. Ayrıca, yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak da oldukça lezzetli bir alternatif olacaktır.